Gesunde Ernährung: Das passiert mit deinem
Körper, wenn du auf Zucker verzichtest
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Zucker im Übermaß ist ungesund, das weiß das jedes
Kind. Aber hast du schon einmal ernsthaft überlegt, ganz auf Zucker
zu verzichten? Wir verraten dir alle guten Gründe, den Schritt zu
wagen.
Was passiert eigentlich mit Zucker im Körper?
Morgens kommt ein Löffel
Zucker in den Kaffee, mittags gibt es zum Nachtisch ein kleines Stück
Kuchen und zum Feierabend eine Cola. Jedes Mal, wenn du Zucker zu dir
nimmst, dann steigt in deinem Körper der Blutzuckerspiegel. Das
veranlasst deine Bauchspeicheldrüse Insulin zu bilden, um den
Blutzuckerspiegel wieder auszugleichen. Vor allem weißer,
raffinierter Zucker lässt den Blutzuckerspiegel rasant ansteigen.
Wenn der Zuckerhaushalt in deinem Körper durch das dauernde Auf und
Ab gestört wird, entstehen Mikroentzündungen, auch
inflammatorischer Stress genannt. Durch die richtige Ernährung und
den Verzicht auf raffinierten Zucker und Zuckeralternativen kannst du
deinen Zuckerhaushalt wieder ausgleichen und so zu einem besseren
Lebensgefühl finden.
Bloß nie wieder Zucker, gibt das Sinn?
Tatsächlich braucht
dein Körper Zucker. Allein das Gehirn verbraucht täglich um die 140
Gramm. Aber diesen Zucker holt sich dein Körper aus anderen
Lebensmitteln. In Früchten und Obst ist Zucker enthalten und dein
Körper bildet den benötigten Zucker aus kohlehydrathaltigen
Lebensmitteln wie Getreide und Hülsenfrüchten. Der wahre Übeltäter
ist raffinierter Zucker, der keinerlei Mineralien oder Vitamine
enthält, nur süß ist und einen schnellen Energiekick liefert. Und
auf den solltest du verzichten!
Das bringt dir der Verzicht
1. Du verlierst unnötige Pfunde
Wenn du viel Zucker
isst, arbeitet das Sättigungshormon nicht mehr so, wie es sollte.
Das führt dazu, dass du mehr isst als du eigentlich brauchst.
Außerdem gehen die leeren Kalorien von Zucker direkt in deine
Fettreserven und dein Körper will trotzdem noch Nahrungsmittel, die
Vitamine und Mineralien liefern. Wenn du auf Zucker verzichtest, wird
das Gleichgewicht in deinem Körper wieder hergestellt und die Pfunde
werden purzeln.
2. Dein Geschmackssinn verändert sich
Durch ständigen
Zuckerkonsum sind deine Geschmacksknospen an die Süße gewöhnt und
andere Lebensmittel werden nicht mehr als süß wahrgenommen. Wenn du
auf Zucker verzichtest, werden andere Lebensmittel wie zum Beispiel
Karotten plötzlich viel süßer und angenehmer schmecken. Dein
natürlicher Geschmackssinn wird bei Verzicht auf Zucker wieder mehr
natürliche Süße wahrnehmen.
3. Deine Haut wird reiner
Nur 30% der Hautalterung
sind genetisch bedingt. Das heißt, du kannst durch dein Verhalten
tatsächlich dein Aussehen beeinflussen. Wenn du auf Zucker
verzichtest, wird dein Kollagen und dein Elastin deine Haut jung und
prall aussehen lassen. Auch Alterungsflecken kannst du so vorbeugen.
Wenn du zu Pickeln neigst, kann der Konsum von Zucker zu Ausbrüchen
führen.
4. Dein Herz und deine Leber werden geschützt
Der Konsum von Zucker
erhöht das Risiko von Herzerkrankungen und hat einen negativen
Effekt auf die Leber. Ähnlich wie beim Trinken von Alkohol kann die
Leber nicht genug Zucker abbauen und wird ihn als Fettreserve
anlegen. Ohne Zucker verringerst du die Gefahr einer Fettleber.
5. Dein Darm wird gesünder
Durch zu viel Zucker
kann deine Darmflora aus dem Gleichgewicht geraten. Das führt zu
einer unregelmäßigen Verdauung, Völlegefühl, Verstopfung und
Blähungen. Außerdem lösen Pilze, die im Darm leben und sich von
Zucker ernähren, Heißhungerattacken aus. Dein Darm ist eines der
größten Organe in deinem Körper und somit maßgeblich
verantwortlich für dein Wohlbefinden. Du wirst schon nach kurzer
Zeit ohne Zucker feststellen, dass du dich generell fitter und wohler
fühlst.
Ein Leben ohne Zucker - geht das überhaupt?
Um erfolgreich
zuckerfrei zu leben, solltest du schon beim Einkaufen darauf achten,
dass du keine Lebensmittel mit zugesetztem Zucker oder
Zuckeralternativen auswählst. Deinen Zuckerbedarf kannst du mit
natürlichen Kohlehydraten decken.
Ein zuckerfreies
Frühstück kann zum Beispiel Bircher Müsli mit frischer Mango oder
auch ein fruchtiger Mandelmilch-Smoothie. Mittags kannst du den süßen
Nachtisch mit selbst gemachter Nuss-Nougat-Creme ersetzen oder dir
Apfel-Nuss-Cookies mit gepufftem Amaranth backen. Und für einen
leckeren, zuckerfreien Snack vermischt du einfach griechischen
Joghurt, etwas Vanille und frische oder gefrorene Himbeeren und
frierst sie in kleinen Portionen ein: Fertig sind die
Frozen-Joghurt-Bites.
