Meine Bücherwelt: Buttermilchkuchen mit Zitrone

Meine Bücherwelt: Buttermilchkuchen mit Zitrone: Buttermilchkuchen mit Zitrone Aus EatSmarter Zutaten für Stücke (1 Blech ca. 20x30 cm) Butter Für die Form ...

Buttermilchkuchen mit Zitrone

Aus EatSmarter

Zutaten

für Stücke (1 Blech ca. 20x30 cm)

Butter Für die Form

Für den Teig

180 g Butter

180 g Zucker

3 Eier

Salz

360 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

120 ml Buttermilch

1 unbehandelte Zitrone Abrieb und Saft

Außerdem

150 g Puderzucker

3 EL Zucker

Zubereitungsschritte

1

Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine ofenfeste Glas-Auflaufform einbuttern.

2

Für den Teig die Butter mit dem Zucker cremig rühren und die Eier mit einer Prise Salz nach und nach unterrühren. Das Mehl mit der Hälfte des Zitronenabriebs und Backpulver mischen und mit der Buttermilch abwechselnd unter die Buttermasse rühren.

3

Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Form verstreichen und im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.

4

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Den Puderzucker mit soviel Zitronensaft verrühren, bis ein dickflüssiger Guss entsteht. Den Kuchen damit bestreichen und trocknen lassen.

5

Den Kristallzucker mit dem restlichen Zitronenabrieb mischen und auf den Kuchen streuen. In Stücke geschnitten servieren.

Meine Bücherwelt: Beauty-Trend Avocadoöl

Meine Bücherwelt: Beauty-Trend Avocadoöl: Aus EatSmarter Beauty-Trend Avocadoöl Feuchtigkeitsspender, Entzündungshemmer und Antioxidans – all diese Benefits vereint das Öl eine...

Beauty-Trend Avocadoöl

Aus EatSmarter

Beauty-Trend Avocadoöl

Feuchtigkeitsspender, Entzündungshemmer und Antioxidans – all diese Benefits vereint das Öl einer besonderen Frucht und liefert damit den ultimativen Geheimtipp in Sachen Beauty-Trend: das Avocadoöl! Die wertvolle Flüssigkeit sorgt äußerlich für den Extra-Glow und innerlich für die Extraportion Gesundheit. Wieso, weshalb, warum, erfahren Sie hier!

Beauty-Trend Avocadoöl

Was in der Beauty-Welt vor Kurzem noch das Kokosöl war, ist jetzt das Avocadoöl! Zahlreiche Schönheits- und Gesundheitsvorteile werden dem reichhaltigen Öl zugesprochen und so finden sich mittlerweile viele Tutorials und Rezepte rund um Avocadoöl auf Instagram und Pinterest.
Viele Trendbewusste möchten die Wirkung der vermeintlichen "Zauberflüssigkeit" selbst ausprobieren – und tatsächlich gibt es bestimmte Inhaltsstoffe im Öl der Avocado, die sich positiv auf das Aussehen oder das Wohlbefinden auswirken können.

Feuchtigkeitsspender für Haut und Haare

Im Vergleich zum Öl der Kokosnuss gilt das Avocadoöl als besserer Feuchtigkeitsspender – und das ohne zu fetten: Die pflanzeneigenen Emulgatoren wirken hierbei nämlich wie ein Taxi und helfen dabei, bestimmte Stoffe wie beispielsweise Vitamine besser in Haut und Haare zu schleusen.
Auf der Haut entfaltet das Avocadoöl dann seine entzündungshemmende Wirkung und kann gegen Pickel und Mitesser eingesetzt werden. Bei längerer Anwendung kann sich sogar das Hautbild verbessern und festigen sowie Poren verfeinern. 

Spröde und stumpfe Haare, die mit Avocadoöl behandelt werden, sind anschließend angenehm weich, geschmeidig und glänzend. Kein Wunder also, dass mittlerweile immer mehr Produkte für Kopfhaut und Haare das wertvolle Öl in ihrer Rezeptur enthalten.
Achtung: Obwohl das Trend-Öl auch für sensible Haut geeignet ist, sollte die persönliche Verträglichkeit vor einer großflächigen Anwendung unbedingt zuerst mit einer kleinen Menge Öl auf einer kleinen Hautfläche getestet werden.

Avocado und die Gesundheit

Ebenso wie die Avokado selbst, enthält auch ihr Öl die typischen wertvollen Inhaltsstoffe. So ist das kalt gepresste Avocadoöl reich an ungesättigten Fettsäuren, was sich positiv auf die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems auswirkt. Zudem ist das Öl Vitamin-E-reich, wodurch es eine antioxidative Wirkung entfalten kann und zur Stärkung des Immunsystems beiträgt.
Das Avocadoöl kann anstelle von Oliven- oder Rapsöl über Salate geträufelt, in Smoothies gegeben oder als Marinade für Ofen- bzw. Grillgemüse verwendet werden. Dank seiner seidenen Textur und seines tollen Geschmacks, der übrigens nicht übermäßig dem der Avocado ähnelt, bringt es eine tolle Variation in die Welt der Öle und in jedes Gericht.