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 Serie aus Eat Smarter

Die 100 größten Ernährungsmythen – Teil 15

Ist Marmelade trotz Schimmel noch genießbar?
Wir sagen Ihnen in unserem heutigen Teil der 100 größten Ernährungsmythen, ob Reis wirklich das Festklumpen von Salz verhindern kann und ob Marmelade trotz Schimmel noch genießbar ist?!
Gesundheits- und Ernährungsmythen gibt es viele. Doch welche stimmen wirklich? In unserer Mythen-Serie stellen wir Ihnen 100 spannende Thesen vor und klären darüber auf, ob sie richtig oder falsch sind...

71. Dreck reinigt den Magen

FALSCH! Wenn kleine Kinder Sand und Dreck in den Mund stecken, heißt es ob, das stärkt die Abwehr und Dreck reinigt den Magen. Ganz richtig ist das nicht, denn der Magen reinigt sich durch Säure selbst. Auf den Dreck kann er dabei gut und gerne verzichten.

72. Lebensmittel werden nährstoffärmer

FALSCH! Ein Vergleich von internationalen Nährwerttabellen zeigt, dass die Vitamin- und Mineralstoffgehalte im Großen und Ganzen konstant geblieben sind.

73. Reis im Salzstreuer verhindert das Festklumpen

FALSCH! Auf den ersten Blick klingt dieser Mythos eigentlich logisch. Denn in Restaurants findet man häufig Reiskörner im Salzstreuer. Doch wäre dieser Mythos wahr, müsste man den nassen Reis ständig aus dem Streuer entfernen. Da dies nicht der Fall ist, ist dieser Mythos eindeutig falsch.

74. Schimmel auf der Marmelade kann man bedenkenlos entfernen

FALSCH! Seien Sie bei verschimmelter Marmelade und anderen Aufstrichen vorsichtig. Schimmel kann unbemerkt seine gesundheitsschädlichen Sporen gestreut haben. Es genügt also nicht nur den Schimmel zu entfernen. Schmeißen Sie das ganze Glas weg und kaufen ein neues. So können Sie ohne komisches Gefühl genießen.

75. Nach dem Essen sollst Du ruhen

Wer sich direkt nach dem Essen hinlegt, riskiert unangenehmes Sodbrennen. Laut einer japanischen Studie sollten vier Stunden verstreichen.