Das essen unsere Kleinen immer wieder gern

Aus: Eat Smarter

Schoko-Bananen-Puffer

Für 1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

Schoko-Bananen-Puffer - Das kommt bei kleinen und großen Süßschnäbeln garantiert gut an

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• Kalorien
  407
  pro Portion
• Zubereitung
  20 Min.
• Schwierigkeit
  leicht

• Warum gesund
• Noch smarter
• Food-Check
• Nährwerte
  

Dank Ei, Quark, Mandeln und Hafer liefern die Puffer besonders hochwertiges Eiweiß – gut für das Wachstum. Mit den Ballaststoffen aus Flocken, Mandeln und Obst machen sie außerdem richtig satt.

Zutaten

für 2 Portionen (1 Erw. und 1 Kind, 1–6 Jahre) Einkaufszettel drucken

1 Ei

100 g Magerquark

1 Msp. Salz

2 TL Honig

60 g Haferflocken

2 EL gemahlene Mandeln (ca. 20 g)

1 TL Kakaopulver

1 kleine Banane (ca. 100 g)

2 TL Rapsöl

1 TL Puderzucker

Küchengeräte

1 Teelöffel, 1 Schüssel, 1 Schneebesen, 1 Esslöffel, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 beschichtete Pfanne, 1 Pfannenwender, 1 Küchenpapier, 1 Teller, 1 Teesieb

Zubereitungsschritte

• 1
  Ei, Quark, 1 Msp. Salz und Honig in einer Schüssel cremig rühren.
  
  
• 2
  Haferflocken, Mandeln und Kakaopulver unterziehen und alles etwa 5 Minuten quellen lassen.
  
  
• 3
  Inzwischen die Banane schälen, längs vierteln und in kleine Stückchen schneiden.
  
  
• 4
  Banane unter die Haferflocken-Quark-Masse mischen und daraus mit angefeuchteten Händen 8 kleine Puffer formen; evtl. einige Bananenstückchenen zum Garnieren beiseitelegen.
  
  
• 5
  1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Hälfte der Puffer darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite in etwa 2-3 Minuten knusprig braun braten.
  
  
• 6
  Aus der Pfanne nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und auf einem Teller warm stellen.
  
  
• 7
  Die restlichen Puffer im restlichen Öl genauso zubereiten. Puderzucker in ein Teesieb geben, Schoko-Bananen-Puffer damit bestäuben, eventuell mit Bananenstückchen garnieren und sofort servieren.