Pommes aus rohen Kartoffeln - leicht und schnell hergestellt im Backofen

Aus EatSmarter 

Pommes aus dem Ofen

mit Sesam und Meersalz

Pommes aus dem Ofen - Deutschlands beliebtestes Fast Food können Sie so ohne Reue genießen

• Kalorien
  244
  pro Portion
• Zubereitung
  20 Min. fertig in 50 Min.
• Schwierigkeit
  leicht
  
  
  Warum gesund
  Noch smarter

• Food-Check
• Nährwerte
  

Statt in Fett frittiert sind diese Pommes im Ofen gebacken – unter Zugabe von etwas wertvollem Olivenöl. Es besteht überwiegend aus einfach ungesättigten Fettsäuren, die für ein günstiges Verhältnis zwischen dem "schlechten" LDL- und dem "guten" HDL-Cholesterin im Blut sorgen.

Zutaten

für 2 Portionen Einkaufszettel drucken

3 große festkochende Kartoffeln (à ca. 150 g)

2 EL Olivenöl

1 TL Kurkuma

2 TL ungeschälter Sesam

grobes Meersalz

Küchengeräte

1 Pfanne, 1 Backblech, 1 Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Sparschäler, 1 Mörser, 1 Backpapier, 1 Pfannenwender

Zubereitungsschritte

• 1
  Kartoffeln waschen, schälen und in 1 cm dicke Stifte schneiden.
  
  
  Kartoffeln schälen und waschen Rohe Kartoffeln in Stifte schneiden
• 2
  Sofort in einer Schüssel mit Öl und Kurkuma mischen.
  
  
• 3
  Kartoffelstifte auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C, Gas: Stufe 3-4) auf der 2. Schiene von unten ca. 35 Minuten backen; Kartoffeln in dieser Zeit zweimal wenden.
  
  
  Pommes frites im Backofen backen
• 4
  Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten.
  
  
  Sesam in der Pfanne rösten
• 5
  Gerösteten Sesam im Mörser mit etwas Salz grob zermahlen.
  
  
• 6
  Die Kartoffeln mit dem Sesamsalz bestreuen und sofort servieren.